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Catalog Number:
32189
CAS Number:
57817-89-7
Stévioside hydraté
Purity:
≥ 98 % (HPLC)
Synonym(s):
Ester β-D-glucopyranosylique de l'acide (4α-13-[(2- O -β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oïque
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Informations sur le produit

Conserver le récipient bien fermé dans un endroit sec et bien aéré.

Numéro CAS 
57817-89-7
Formule moléculaire
C 38 H 60 O 18 · H 2 O
Poids moléculaire 
804.87
Informations générales
Numéro CAS 
57817-89-7
Formule moléculaire
C 38 H 60 O 18 · H 2 O
Poids moléculaire 
804.87
Propriétés
Informations complémentaires sur la propriété à venir prochainement !
-
Sécurité et réglementation
Matières dangereuses
-
Antibiotique
-
Réglementé par la DEA
Non
Avertissements 
-
Applications

Stevioside hydrate is widely utilized in research focused on:

  • Natural Sweetener Development: Used as a natural sugar substitute in food and beverage industries, providing a zero-calorie alternative that is safe for diabetics.
  • Pharmaceutical Applications: Investigated for its potential health benefits, including anti-inflammatory and antioxidant properties, making it a candidate for functional food formulations.
  • Cosmetic Products: Incorporated into skincare formulations for its moisturizing properties, enhancing product effectiveness without harmful chemicals.
  • Food Preservation: Explored for its ability to inhibit microbial growth, extending the shelf life of various food products while maintaining flavor.
  • Research on Metabolic Health: Studied for its effects on blood sugar regulation, offering insights into managing obesity and metabolic syndrome.

Citations