Cet acide aminé protégé est largement utilisé dans la synthèse des peptides pour incorporer des résidus de valine dans les chaînes peptidiques. Le groupe Fmoc garantit que la fonctionnalité amino est préservée jusqu'au stade approprié de la synthèse. La valine, étant un acide aminé à chaîne ramifiée, est importante dans les études liées au métabolisme musculaire, à la régulation de l'énergie et au fonctionnement du système immunitaire, ce qui fait de la Fmoc-L-Valine un outil précieux dans la recherche thérapeutique et biochimique.